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うどんの麺の栄養素/100ｇ中の含有量 「１μg（マイクログラム）＝１/1000ｍｇ」
たんぱく質/6.8ｇ ビタミンＢ2/0.03ｍｇ 食物繊維/1.2ｇ
ビタミンＢ1/0.09ｍｇ ビタミンＢ6/0.03ｍｇ
うどんの麺の効能、効果
食欲不振、消化不良の改善。風邪の予防。
小麦粉でつくられるので、成分は同じですが、ゆでることで、
ゆで汁にビタミン、ミネラルが流れでてしまいます。
たんぱく質は、米より多く、小麦粉を練ることにより、
グルテンができます。それによって、消化吸収がよくなります。