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胡麻（ごま）の栄養素/100ｇ中の含有量 「１μg（マイクログラム）＝１/1000ｍｇ」
カルシウム/1200ｍｇ ビタミンＥ/1.3ｍｇ
鉄/9.6ｍｇ 食物繊維/13.2ｇ
胡麻（ごま）の効能、効果
動脈硬化、骨粗しょう症、老化の予防。がんの予防。
胡麻特有のセサミノールは、強い抗酸化作用があり、老化、発がんを抑制します。
胡麻の皮は固いので、そのままでは消化されず、排泄されてしまうので、
すり胡麻、切り胡麻にするとよい。すり胡麻は酸化が早いので、すぐに食べたい。