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小豆（あずき）の栄養素/100ｇ中の含有量 「１μg（マイクログラム）＝１/1000ｍｇ」
たんぱく質/20.3ｇ ビタミンＢ1/0.45ｍｇ
カリウム/1500ｍｇ 食物繊維/17.8ｇ
小豆（あずき）の効能、効果
がんの予防。便秘、二日酔い、骨粗しょう症の改善。イライラ、疲労の解消。
小豆には、イソフラボンが含まれているので、女性ホルモン低下による病気、
乳がん、大腸がん、前立腺がんの予防に効果があります。
お汁粉、あんこなど、糖分が気になる方は、ご飯と一緒に炊くとよい。