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山芋(やまいも)の栄養素/100g中の含有量 「1μg(マイクログラム)=1/1000mg」
カリウム/500mg ビタミンC/6mg
ビタミンB1/0.10mg 食物繊維/1.0g
山芋(やまいも)の効能、効果
大腸がんの予防。夏バテ、胃弱の改善。便秘の解消。
消化吸収がよく、ぬめりのもとのムチンは、胃壁を保護して、
たんぱく質を確実に吸収することができるので、滋養強壮効果も高いです。
加熱すると消化酵素の働きが弱まりますので生がよいです。