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モロヘイヤの栄養素/100g中の含有量 「1μg(マイクログラム)=1/1000mg」
カルシウム/260mg カロチン/10000μg ビタミンE/6.5mg
カリウム/530mg ビタミンA/1680μg
モロヘイヤの効能、効果
がん、糖尿病の予防、高血圧、骨粗しょう症の改善。疲労回復。
モロヘイヤのカロチンの含有量は野菜で最高。
ビタミンC、ビタミンEも豊富なので、発がん抑制効果は、非常に高いです。
油を使った調理で、カロチンの吸収を高めることができあます。