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舞茸(まいたけ)の栄養素/100g中の含有量 「1μg(マイクログラム)=1/1000mg」
カリウム/330mg ビタミンB2/0.49mg 食物繊維/3.5g
ビタミンD/100IU ナイアシン/9.1mg
舞茸(まいたけ)の効能、効果
がんの予防。骨粗しょう症の予防、改善。ダイエット。
舞茸に含まれるβグルカンには、免疫力を高めるはたらきがあります。
βグルカンは水溶性で、水に溶けやすいので、煮物は汁も飲むとよいです。