ホウレン草：栄養素、効果効能

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ホウレン草

ホウレン草の栄養素/100ｇ中の含有量　「１μg（マイクログラム）＝１/1000ｍｇ」
カルシウム/55ｍｇ　カリウム/740ｍｇ　　　　ビタミンＡ/870μｇ
鉄/3.7ｍｇ　　　　　　カロチン/5200μｇ　　　ビタミンＣ/65ｍｇ

ホウレン草の効能、効果
がんの予防。動脈硬化、骨粗しょう症の予防、改善。貧血の改善。
鉄の含有量は野菜の中でトップクラス。しかも鉄の吸収を助けるビタミンＣも豊富です。
油を使って、調理するとルチン、βカロチンの吸収が高まります。



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