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ピーマンの栄養素/100ｇ中の含有量 「１μg（マイクログラム）＝１/1000ｍｇ」
カリウム/200ｍｇ ビタミンＣ/80ｍｇ
カロチン/270μｇ 食物繊維/2.3ｇ
ビタミンＡ/45μｇ
ピーマンの効能、効果
がんの予防。ストレス、便秘、肌荒れの改善。ダイエット。
ピーマンのビタミンＣは壊れにくいので、加熱しても問題ありません。
緑ピーマンより、赤、オレンジピーマンはビタミンＣ，βカロチンが多く、
オレンジピーマンは、緑に比べ、20倍近いβカロチンが含まれています。
カプサイシンも含まれているので、ダイエット効果も期待できます。