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玉葱（たまねぎ）の栄養素/100ｇ中の含有量 「１μg（マイクログラム）＝１/1000ｍｇ」
カリウム/160ｍｇ ビタミンＣ/7ｍｇ
ビタミンＢ1/0.04ｍｇ 食物繊維/1.4ｇ
玉葱（たまねぎ）の効能、効果
がん、動脈硬化の予防。不眠、疲労の改善。
血液凝固を妨げる効果があるのですが、
生で食べたほうが、効果は増加します。
水にさらすときは、さらしすぎると酸化アリルと、
ビタミンＢ1が溶け出てしまうので、注意が必要です。