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玉葱(たまねぎ)の栄養素/100g中の含有量 「1μg(マイクログラム)=1/1000mg」
カリウム/160mg ビタミンC/7mg
ビタミンB1/0.04mg 食物繊維/1.4g
玉葱(たまねぎ)の効能、効果
がん、動脈硬化の予防。不眠、疲労の改善。
血液凝固を妨げる効果があるのですが、
生で食べたほうが、効果は増加します。
水にさらすときは、さらしすぎると酸化アリルと、
ビタミンB1が溶け出てしまうので、注意が必要です。