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しめじの栄養素/100g中の含有量 「1μg(マイクログラム)=1/1000mg」 カリウム/330mg ナイアシン/8.8mg ビタミンD/2.4μg 食物繊維/3.0g ビタミンB2/0.38mg
しめじの効能、効果 便秘、動脈硬化、がんの予防。 しめじの栄養素は水溶性で、溶けるので、汁物、煮物などは、 汁も食べるのが望ましい。