かぶ：栄養素、効果効能

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かぶ

かぶの栄養素/100ｇ中の含有量　「１μg（マイクログラム）＝１/1000ｍｇ」
カルシウム/230ｍｇ　カロチン/1800μｇ
鉄/1.9ｍｇ　 ビタミンＡ/300μｇ
カリウム/300ｍｇ　 ビタミンＣ/75ｍｇ
食物繊維/2.7ｇ

かぶの効能、効果
胃もたれの改善、骨粗しょう症、がんの予防。
抗酸化作用で、がんの予防、発がん物質の毒性を失わせる。
長時間加熱すると、ビタミンが汁に溶けるので、汁ものなどがよい。



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