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醤油（しょう油）の栄養素/100ｇ中の含有量 「１μg（マイクログラム）＝１/1000ｍｇ」
たんぱく質/7.5ｇ ナトリウム/5900ｍｇ
リン/140ｍｇ 塩/15.0ｇ
醤油（しょう油）の効能、効果
食中毒の予防、食欲不振の改善。
醤油な塩分が多いので、適量を心がけましょう。
醤油に含まれる、食塩、乳酸菌、酵母には強い殺菌作用があり、
また、胃酸の分泌を促進して、食欲を増進させる効果があります。