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しじみの栄養素/100g中の含有量 「1μg(マイクログラム)=1/1000mg」
鉄/10.0mg カルシウム/320mg
ビタミンB12/0.06mg
その他、アミノ酸、ビタミンB2
しじみの効能、効果
貧血、二日酔いの改善。肝臓病の予防。
カルシウム、ビタミンが豊富。
ビタミンは水溶性が多いので、汁などに溶け出しやすいです。
ビタミンB12はレバーと匹敵するほど含まれており、鉄も含まれているので、
貧血予防に効果的です。