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ビタミンEは、抗酸化作用がありますので、老化を防止します。 動脈硬化を防止し、血液をサラサラにする。 神経障害の防止、がん細胞の成長を抑制するはたらきがある。 脳卒中予防、心疾患、更年期障害の改善などにもビタミンEは、 効果があります。
ビタミンEの一日の摂取基準量（成人） 「１μg（マイクログラム）＝１/1000ｍｇ」 男：10ｍg 女：8ｍg